什么叫全空間保鮮冰箱
全空間保鮮冰箱是指不僅在冷藏室，而且在冷凍室等各個空間都能實現良好保鮮效果的冰箱，以下是具體介紹：
行業標準
《全空間保鮮電冰箱》行業標準于 2020 年 3 月 5 日發布并實施。標準中指出全空間保鮮電冰箱要實現冷藏區食材干濕分儲、冷凍區食材原汁原味，區別于行業只側重冷藏室保鮮，而是延伸到冷藏、冷凍室全空間保鮮。
技術特點
- 冷藏室
- 阻氧干濕分區：一般風冷冰箱易導致食物風干，全空間保鮮冰箱設有功能性抽屜保持高濕度防止果蔬風干。同時，在保鮮抽屜上增加 hcs 植物生態膜，可防止氧氣進入但不阻止氮氣進入，隨著食材消耗氧氣，抽屜內氧氣含量下降，抑制食材新陳代謝，減少食物消耗。
- 濕度與溫度精準控制：可根據不同食材需求，將濕區濕度保持在 90% 左右，干區濕度保持在 45% 左右，且能對冷藏室變溫區獨立密封空間的溫度進行調節。
- 冷凍室
- 智能恒溫科技：冰箱蒸發器化霜時需升溫，全空間保鮮冰箱通過智能恒溫技術，阻隔化霜熱氣回流，減少冷凍室溫度波動，避免食材來回化凍造成營養流失。
- 深冷恒溫技術：部分全空間保鮮冰箱可實現深冷恒溫，如海爾博觀冰箱溫度低至 - 30℃，冷風不直吹，能做到食材 “凍而不干”，達到一級健康保鮮。
保鮮效果
- 延長保鮮時間：普通冰箱蔬菜通常保鮮 1 周，全空間保鮮冰箱中的蔬菜可保存半個月仍然新鮮，干貨能存 9 個月不返潮。
- 減少營養流失：以海爾全空間保鮮冰箱為例，冷凍 30 天的牛肉，汁液流失率≤2%，蛋白質營養折損率＜10%，能更好地保持食材原汁原味。