萬家樂熱水器顯示 E3 故障通常表示防干燒裝置動作，可能的原因和解決方法如下：
- 風機故障：檢查風機工作狀態，打開熱水器外殼，找到風機所在部位，用手觸摸風機葉片。若葉片旋轉順暢且無明顯阻塞物，說明風機工作正常；若葉片不轉動或旋轉緩慢，可能是風機損壞或故障，需聯系專業維修人員進行更換。
- 風壓開關問題：如果風機正常工作但仍出現 E3 故障代碼，可能是風壓開關出現故障。通過拆卸熱水器外殼，找到風壓開關所在位置并檢查其是否正常。若發現開關損壞或接觸不良，建議更換新的風壓開關。
- 其他可能原因及解決方法：
- 干燒情況：檢查熱水器是否有干燒現象，查看磁鐵是否能復位。
- 過熱保護故障：檢查過熱保護是否有故障，復位即可。
- 熔斷器燒壞：檢查熔斷器是否燒壞，如有損壞，最好更換熔斷器。
- 霍爾傳感器卡死：檢查霍爾傳感器是否卡死，清理雜物即可。
- 測溫頭贓物：查看測溫頭是否有贓物，清洗測溫頭贓物。
- 水壓不正常：檢查水壓是否正常，如果水壓太小可找物業增加水壓。
此外，還可以采取一些預防措施來減少故障的發生，如定期清潔維護熱水器內部的水垢和積碳，保證管道暢通；合理使用熱水器，避免頻繁開關、水溫過高等；定期檢查熱水器的工作狀態，及時發現問題并解決。
如果以上方法不能解決問題，建議聯系萬家樂熱水器的售后服務人員或專業維修人員進行檢修和維修。同時，在處理熱水器故障時，務必注意安全，避免自行拆卸或修理可能導致的危險。